Lapis Surabaya

Bahan:
30 butir kuning telur (yes, Anda tidak salah baca)
2 butir telur
300 gram mentega golden farm –> kocok terpiosah
50 gram Blue Band
120 gram tepung terigu
300 gram gula pasir
20 gram gula bubuk
1 sdm coklat pasta. Atau Nutella
1/2 sdt vanili bubuk
1 sdm Rhum

Siapkan:
3 buah loyang datar, tinggi sekitar 2 cm. Beri alas mentega dan kertas roti

Cara Membuat:
1. Kocok telur + gula + vanili + rhum sampai mengembang. Mengocok dari speed 2 lalu ke 3
2. Jika adonan 1 sudah mengembang, masukkan terigu (saat ini speed mikser jadi 1)
3. Masukkan kocokan mentega, mikser sampai rata dengan kecepatan 1. Kocok sampai rata
4. Bagi adonan secara rata ke 3 loyang yang sudah disiapkan. Pada loyang ke- 3, tambahkan pasta coklat atau Nutella
5. Panggang di suhu 180-200 C, selama 20 menit.
6. Tes kematangan adonan dengan tusuk gigi. Jika tidak ada sisa, berarti sudah matang.
7. Dinginkan kue sebentar, lalu ambil dari rak

Olesi loyang pertama dengan selai, lalu tumpuk kue coklat, lalu beri selai lagi dan susun yang ke-3.

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/f1f/54456438/files/2014/12/img_2789.jpg
bahan-bahan, make sure mentega nggak beku
/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/f1f/54456438/files/2014/12/img_2790.jpg
manggang adonan, kurang lebih 20 menit
/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/f1f/54456438/files/2014/12/img_2795.jpg
2 cake tuning, 1 cake coklat sebeleum disusun

 

/home/wpcom/public_html/wp-content/blogs.dir/f1f/54456438/files/2014/12/img_2798.jpg
setelah dioles selai dan ditumpuk

 

 

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s