Resep Sambal Kerecek

Bahan: 500 gram kerecek untuk memasak yg sudah digoreng, rendam dengan air sampai kerecek rata dengan air biasa selama 1/2 jam,sisihkan 1 kantong santan cair, kira-kira 600cc 200 cc santan kental (jangan terlalu kental) Bumbu yang diblender/haluskan: 12 bawang merah 8 bawang putih 8 cabe merah Bumbu lain: 2 potong lengkuas, keprek 4 lembar daun […]

Read More

Resep Ayam Goreng

Untuk kira-kira 1/2 ekor ayam ukuran sedang Bahan: 1 kg ayam, cuci bersih, baluri  jeruk nipis supaya tidak amis Haluskan dengan blender:  1 jari kunyit 3 jari gemuk laos, mau ditambahin juga boleh kalau senang untuk kremesan 1 jari jahe Ke 3 bahan di atas diblender dengan sedikit air. Jika sudah halus, tambahkan 5 siung […]

Read More

Resep Sup Buntut (Oxtail Soup)

Bahan I: 1/2 kg buntut 1/2 bawang bombai besar 5 kapol hijau 7 kapol putih 5 bawang putih, keprek 1 pala, geprek 1 jempol kayu manis 1 wortel 2 seledri 1 bawang daun Cara: Didihkan air di panci (Kira2-kira cukup untuk membuat kaldu plus mematangkan dagingnya) masukkan daging, bawang bombay, kapol hijau, kapol putih, bawang […]

Read More

Resep Empal Goreng

  Simpel & humble food, but  always entertaining. Bahan: 1kg daging, potong sesuai arah seratnya. Letakkan air secukupnya, didihkan kemudian rebus daging sd empuk (daging bakal menyusut don’t b surprised!). Kalau daging sudah matang, keluarkan lalu pukul-pukul daging. Ambil gajih2/froth yang ada di lapisan atas Untuk 1 kg daging perlu bumbu: 1 sdm makan ketumbar […]

Read More

Rawon

Halo! Kali ini aku akan nulls salah satu resep andalan di rumah. Kenapa jadi andalan? Soalnya, selain rasanya yang enak – rawon juga sangat praktis dibuat. Bumbunya bisa dimasak terlebih dahulu kemudian dibekukan. Jadi kalau lagi pengen makan rawon, tinggal beli daging sengkel (sering sudah dipotong sesuai ukuran daging rawon juga di pasar/supermarket), lalu daging direbus bersama bumbunya. Mudah dan […]

Read More

Ayam Tangkap Recipes

Holla, apa kabar? Di waktu senggang menunggu lahiran, saya kembali ke kesenangan lama: masak. Kali ini, aku nyobain ayam tangkap yang resepnya diperoleh dari buku Yasa Boga. Pas dicoba, ternyata enak dan gak kalah dibanding makan di restoran khas Aceh he he he.

Read More

Resep Tumis Bunga Pepaya

Bunga pepaya sebenernya enak. Rasa getir kadang ada, tapi menurut saya nggak dominan dan malah enak. Oya, bunga pepaya ini waktu masih kecil sering ngambil sendiri dari pohon pepaya di rumah. Kalau sekarang sih beli di pasar sekitar Rp.4.000,- satu kantung plastik (mungkin isinya 100-150gr?). Bahan 1 kantong bunga pepaya (isinya sekitar 2 genggam) 1 […]

Read More